رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الأربعاء 23 سبتمبر 2020 الموافق 06 صفر 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

بأقل تكلفة وأعلى فائدة.. طريقة تحضير "السلمون بصوص الليمون والكابر"

الأحد 28/فبراير/2016 - 03:53 م
جريدة الدستور
خاص الدستور
طباعة
أكد خبراء التغذية في عدة دراسات طبية على فوائد "السلمون" في الحفاظ على نشاط المخ، والوقاية من أمراض الشيخوخة بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية "أوميجا 3".

وإذا كانت أسعار الجاهز منه هو ما يمنعكِ من تقديمه لأسرتكِ بصورة منتظمة، فإليكِ طريقة تحضير "السلمون بصوص الليمون والكابر" للشيف شيماء سيف، لتحصلي على فوائده الصحية بأقل تكلفة.


المقادير:
- 2 قطعة سلمون.
- 2 ملعقة كبيرة كابر.
- 2 ملعقة كبيرة شبت.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح و فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زبد.

طريقة التحضير:
- تبلي السلمون بالملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وضعيه على ورق زبد.
- ادخليه الفرن حوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الزبد في مقلاة على النار، وفوقه عصير الليمون، الكابر، والشبت، واتركيهم دقائق على نار متوسطة.
- اخرجي السالمون من الفرن، وضعيه في طبق التقديم، ثم اضيفي إليه الصوص.