لذيذة وصحية.. طرق مختلفة لعمل شوربة الخضار بالبازلاء

تعتبر وصفة الشوربة البازلاء الباردة بالريحان من الوصفات المغذية صحيًا والتي لا يعلم الكثير  طريقة تحضيرها ونعرض لكم فيما يلي أبسط الطرق لتحضيرها.
 

مكونات شوربة البازلاء 

-1 بصل
-1 كيس من البازلاء المجمدة
- الريحان
_أوراق  الجرجير 
_ملح وفلفل 
- زيت الزيتون

طريقة تحضير شوربة البازلاء

أحضر مقلاة ثم قم بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة، بعدها يضاف البصل المفروم ناعماً إلى المقلاه ثم نقوم بإضافة رشة ملح.

-يُقلى الخليط لمدة 5 دقائق، حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا.

ثم يضاف كيس من البازلاء المجمدة ويضاف 1 لتر من مرق الخضار فوقها، ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإبعاد الخليط  عن النار ونضيف إليه الريحان وحفنة من الجرجير أو النعناع.

ثم نقوم  بمزج هذه المكونات في الخلاط حتى يصبح الحساء ناعمًا.

ونضيف إليه الملح والفلفل حسب الحاجة ثم يترك في الثلاجة ليبرد ويقدم مع الخبز وملعقة من الكريمة.

وصفة شوربه أخري أكثر فائدة صحية وهي شوربة الخضار وفيما يلي طريقة تحضيرها:-

مكونات شوربة الخضار

- 450 جزر
-450 جرام كوسة 
-450 جرام طماطم 
-2 لفت
-1 بصل أصفر
-1 علبة حمص
-1 علبة من قلوب الخرشوف
-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة طحين
-1 رشة ملح بابريكا

طريقة تحضير شوربة الخضار

ابدأ بتحضير الخضار بن بتقشر وتقطّيع الجزر والبصل واللفت والطماطم والقرع.

قم بسكب مقدار ملائم من  زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم يُضاف البصل ويُقلى لمدة خمس دقائق، ثم رش بالدقيق والقليل من الفلفل الحلو قبل التقليب، ثم نضيف الجزر المفروم والقرع ويغطى بالماء، وبعدها نقوم بالتقليل ثم نغطي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والقرع.

ثم نضيف اللفت والطماطم وقلوب الخرشوف ورشة ملح، ونترك الإناء بالمكونات  يستمر في الغليان حتى تنضج الخضار

والخطوة الأخيرة هي إضافة الحمص المطبوخ  إلى القدر والقيام بتقليبه حتى يسخن.