طريقة سهلة ولذيذة لعمل سلطة الرنجة

سلطة الرنجة من ألذ الأطباق الفاتحة للشهية، ولعمل سلطة رنجة بطعم مظبوط ودرجة ملوحة جيدة، يمكنك اتباع الخطوات التالية التى تحتاج إلى 15 دقيقة من أجل إعدادها.

المكونات:
- ربع كيلو رنجة مخلية.
- 1 بصل مفروم.
- 1 ثمرة طماطم مفرومة.
- ‎ربع كيلو من فلفل أخضر، فلفل أحمر، فلفل أصفر مفروم.
- 2 عود بصل أخضر مفروم.

مكونات الطحينة:

‎½ -‎ كوب طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ليمون عصير.
- ¼‎ كوب مياه.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
‎1½ -‎ ملعقة صغيرة كمون.
- ½‎ ملعقة صغيرة ملح.
- ½‎ ملعقة صغيرة فلفل.

الطريقة
- نقطع الرنجة لمكعبات صغيرة، ويمكننا عصر ليمونة عليها بعد الانتهاء من التقطيع إن كنا نفضل الحمض ‏الزائد مع الرنجة.

- نضع الرنجة المقطعة في بولة صغيرة، ونضيف لها كل الخضروات المقطعة، ثم نقلبها جيدًا حتى تختلط تمامًا، ثم ‏نتركها جانبًا 10 دقائق للتجانس.

- في بولة متوسطة نضع كل مكونات الطحينة، ونقلب بشوكة جيدًا حتى تذوب ونحصل على سائل ناعم تمامًا.

- نضيف الطحينة للسلطة ونقلب جيدًا حتى يغلف كل مكونات السلطة.

- نقدم السلطة مع عيش بلدي.