81.4 % متوسط الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء خلال 13 عاما
أصدر الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء- اليوم الخميس- تقريرا بعنوان " اقتصاديات اللحوم الحمراء في مصر"، أكدت ارتفاع اعــداد رءوس المـاشيــة مــن 14.9 مليـون رأس مـاشيـة عـــام 2000 إلـى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، (منها 25.6% ابقار، 21.1% جـامـوس، 30% أغنـام، 22.4% مـاعـز، 0.8% جمـال) مـــن الإجمالـى عام 2013.
وأشار التقرير إلى ارتفاع كميـة الانتــاج المحــلى مـن اللحوم الحمراء 702 ألــف طــن عـام 2000 إلــى 965 ألـف طـن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5%، فـى حيـن ارتفعـت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى مليون و298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال نفس الفترة.
ولفت التقرير إلى انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000 إلى 74.3% عام 2013، وبمتوسط 81.4 % خلال الفترة من عام 2000 إلى عام 2013، وارتفعت الفجوة بين الإنتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال نفس الفترة.
وأكد التقرير أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلى للحوم الحمراء بلغ على مستوى العالم 11.3 كجم/فرد/ سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرامات في الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض في قارة أفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرامات، ويبلغ في مصر 11.9 كيلو جراما.
وارتفـع متـوسط اسعـار اللحـوم الحمـراء المحـليـة فــى مصر من 17 جنيها/ كجم عام 2000 إلى 67.7 جنيها/كجم عام 2013 بنسبة 298.2%.
وأشار التقرير إلى أنه من المتـوقـع انخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جراما سنويًا خلال الفترة (2014-2018)، بمتوسط انخفاض قدره 0.1 كيلو جرام سنويا، وقد يعود ذلك الانخفاض إلى الـزيـادة المضطـردة في عـدد السكان والتي لم يقابلها نمو موازى في الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد.
