جربي طريقة صنية السمك بالبطاطس

المكونات:

.(4 أسماك متوسطة الحجم-  كيلو بطاطس (بطاطا) -  بصلة متوسطة الحجم

ثمرتين طماطم متوسطتين الحجم.

2 ليمون.

2 ملعقتين كبيرتين بقدونس ناعم.

1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم.

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.

2 ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

¼ كوب عصير ليمون.

3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.

طريق التحضير :

نظفي السمك جيدًا، ثم ضعي الثوم في إناء صغير، ويضاف إليه البقدونس والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون، وتخلط المكونات جيدًا ببعضها.

يُرص السمك فى صينية كبيرة، ويُفرك جيدًا باليد من الداخل والخارج بخليط الثوم حتى يُغطيه بالكامل، ثم تُغطى الصينية بورق النايلون، ويترك السمك فى الثلاجة لمدة ساعتين.

يسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قاع صينية حرارية أو بايركس بملعقة زيت كبيرة ثم  تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

اغسلى الطماطم والليمون بالماء، وقطعيها إلى شرائح ثم قشرى البطاطس و قطعيها بالعرض إلى شرائح متوسطة الحجم.

رصي السمك والبطاطس ، ثم اضيفى شرائح البصل والطماطم و الليمون.

تُغطى صينية السمك بورق الفويل، وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يُرفع الفويل من على الصينية وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج السمك جيدًا على حسب حجمه.

اخرجى صينية السمك بالبطاطس من الفرن، وتقدم مع الأرز والخُبز العربى والسلطات.