فلافل البطاطا الحلوة و البازلاء مع صوص الزبادي

المكونات :

4 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

300 جرام من البازلاء

ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون

3ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة

2 خس

جزرة مقطعة شرائح

4 من خبز التورتيا

صوص الزبادي

150 جرام من الزبادي الطبيعي

ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة

1/2 فص ثوم مهروس

1/2 ثمرة ليمون

الطريقة :

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200.

اقلي البطاطا الحلوة ثم ضعيها في صينية في الفرن .

قومي بوضع التوابل واتركيها لمدة 25 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن لتبرد بعض الوقت.

في معالج الطعام قومي بمزج مع الكزبرة المطحونة والكمون و البقدونس وافرميهم فرلاما ناعما ثم ضيفي البطاطا الحلوة حتى تكوني خليطا.

قومي بعمل الفلافل من الخليط ثم رتبيها على صينية ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون .

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.

قومي بجمع مكونات صلصة الزبادي في غناء وأضيفي لها التوابل كما ترغبين.

ضعي الفلافل في خبز التورتيا مع الخس وصلصة الزبادي والجزر وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضا : أصابع الفلافل الكفتة