«الزراعة» تصدر تقريرًا حول فوائد وأهمية أشجار التوت

قال تقرير أعده معهد البساتين بوزارة الزراعة حول أشجار التوت، إنه من فوائدها احتواء ثمارها على مضادات الأكسدة وتنظيم السكر في الدم حيث يحتوي التوت الأزرق على الألياف التي تقلل من مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الأول، كما أنّها قد تُحسن من مستويات الإنسولين، والدهون، والسكر في الدم بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني.

وأضاف التقرير أن أنواع التوت تعد مصدرًا لفيتامين ج والألياف الغذائيّة، ويحافظ على صحة العظام: وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، وفيتامين ك، وهي مكوّناتٌ تدخل في تكوين العظام وتساعد على بنائها، وتحافظ على قوتها وتعزيز صحة الجلد.

وأضاف أنه ثمار التوت تحتوي على فيتامين ج الذي يُعدّ مهمًّا لإنتاج الكولاجين الذي يُشكل دعامة الجلد، فهو يساعد على حماية البشرة من الضرر الناتج عن الشمس، أو التدخين، أو التلوث فضلا عن دوره في التقليل من ضغط الدم: يحتوي التوت الأزرق على البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وقد أشارت الدراسات إلى أنّ تناول هذه المغذيات يمكن أن يساعد على التقليل من ضغط الدم.

وأوضح التقرير أن تناول التوت يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث إنّ التوت الأزرق يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والفولات، وهي مغذيات تدعم صحة القلب، حيث تقلل الألياف من مستويات الكوليسترول الكلي، كما يحتوي علي فيتامين بـ 6 يمنع تراكم الموارد لتي تؤدي زيادة مستوياتها إلى تلف الأوعية الدموية، ومشاكل في القلب فضلا عن دوره في المحافظة على صحة الهضم: وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساهم في منع الإصابة بالإمساك.