الحمام المشوى والمتبل بالزعتر والليمون

المقادير :


3 فرد حمام (أو حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

½ ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة زعتر

½ كوب ميّة بصل

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

- اخلطي كل المقادير السابقة مع بعض ما عدا الحمام، وقلبيهم كويس، وتبّلي الخليط بكمية ملح وفلفل مناسبة.

- افتحي الحمام من النص بالطول، وانقعيه بعد كده في الخليط لمدة يوم كامل، علشان يتّبل كويس.

- رصّي الحمام في صينية ودخّليها في الفرن تحت الشواية، وكل 10 دقايق طلّعي الحمام من الفرن وادهنيه بشوية من الخليط اللي تبّلتيه فيه ودخليه الفرن تاني، واستمري في عمل الخطوة دي لغاية ما ياخد لون دهبي ويستوي.

- قدّمي الحمام في أطباق التقديم مع رز بالخلطة.