صينية البطاطس المهروسة بالجبن
المقادير:
- كيلو بطاطس
- ½ كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كوب بقسماط.
- كوب لبن.
- ملح وفلفل.
- بيضة.
الطريقة:
1- اسلقي البطاطس وقشّريها، وبعد ذلك قطّعيها قطع صغيرة واخلطي معها اللبن والزبدة والملح والفلفل، واهرسيهم جيدا مع بعض، وبعد ذلك اخلطي معهم الجبنة الرومي أو الموتزاريلا، وقلّبي الخليط جيدا مع بعضه.
2- احضري صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة، وبعد ذلك رشّي عليها طبقة من البقسماط، وبعد ذلك افردي فيها خليط البطاطا.
3- اخفقي البيضة وتبّليها بالقليل من الملح والفلفل، وضعيها على البطاطا، وادخّليها الفرن حتى يحمرّ وجهها، وبعد ذلك اخرجيها وقطّعيها وقدّميها ساخنة
