طريقة تحضير "الجلاش بالكريمة"

قدمي لأسرتكِ اليوم طبق من حلوى الجلاش بالكريمة الشهية، بطريقة بسيطة وسريعة، تقدمها لكِ الشيف أمل طلبة.

المكونات:
- ورق الجلاش.
-3 كوب لبن.
- كوب كريمة أو 4 ملاعق لبن بودرة.
-5 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
-5 ملاعق نشا.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب زيت مع زبد.

للسيرب:
-2 كوب سكر.
-2 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون أو عسل جلوكوز، أو عسل طبيعي.
- ضعي السكر والماء والليمون على النار، واتركيهم حتى 10 دقائق بعد الغليان.

الطريق:
- نضع اللبن، الكريمة، السكر، وجوز الهند على النار.
- يذاب النشا في قليل من اللبن، ويضاف إلى اللبن قبل الغليان مباشرة مع التقليب.
- يجب أن تكون الكريمة سميكة، وتترك لتبرد تماما، ويغطى الوجه بالبلاستيك.
- تفرد أوراق الجلاش في الصينية بحيث تكون مرتفعة على أطراف الصينية.
- يدهن الجلاش بخليط الزيت والزبد بين الطبقات، ثم توضع الكريمة الباردة وتغلق الأطراف.
- توضع باقي أوراق الجلاش، ثم تقطع حسب الرغبة.
- يجهز كوب لبن مع بيضة وفانيليا، ويخفق جيداً، ويوزع على أجزاء الصينية.
- تدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تسقى مباشرة بالسيرب البارد.
- تترك لتبرد، ثم تدخل الثلاجة وتقدم باردة.