دراسة: "المراعي وتهوية المواشي" السبب وراء فوائد الحليب واللحوم
توصل بحث جديد إلى أن المنتجات الغذائية العضوية خاصة الألبان و اللحوم تتمتع بمستويات مرتفعة من العناصر الغذائية مقارنة بالمنتجات الغذائية التقليدية.
وقال الباحث كارلو ليفرت، أستاذ فى جامعة "نيوكاسل" فى بريطانيا، والمشرف على تطوير الأبحاث ، "إن الأشخاص الذين يفضلون تناول الألبان العضوية واللحوم يتمتعون بفوائد غذائية وصحية أعلى".
وأرجع الباحثون ذلك إلى المراعي صديقة البيئة التي تتغذى عليها الماشية فضلا عن قضاءهم ساعات طويلة فى الهواء الطلق وجودة الثروة العشبية التي تتغذى عليها هذه الماشية.
كان الباحثون قد عكفوا على تحليل النتائج المتوصل إليها فى أكثر من 196 دراسة عن الحليب واللحوم، حيث تم الكشف عن أن المنتجات العضوية توفر مستويات أعلى من الأحماض الدهنية المفيدة، وبعض المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة.
