طريقة عمل البسبوسة مع الشيف حسن

أولاً المقادير/

كيلو وربع دقيق السيمولينا السائب_150جم جوز هند_300جم سكر_300مل لبن بارد_300جم سمن_200جم شربات ثقيل.

نقوم بخلط دقيق السيمولينا جوز الهند والسكر جيدا،ثم ناتى بوعاء آخر نضع فيه اللبن ونضيف له السمن ثم اضيفهما للدقيق وجوز الهند والسكر.

اتى بصينية اقوم بدهنها بمادة دهنية واضع ورق الزبدة ثم ادهنه بمادة دهنيه وابلل يدى بالمياه واضع البسبوسة فى الصينية بحيث يكون ارتفاعها 2/1 سم.

اضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 5 قدائق ثم اقلل تلك الحرارة الى 200درجة واقول بتجهيز الشربات (اخلط كوب من الماء وكوبين سكر على النار واضيف عصير ليمون لهما بعد الغليان).

اضيف الشربات الساخن للبسبوسة بعد خروجها من الفرن واقدمها و بالهنا و الشفا.