على سفرتك.. استبدلي اللحم بالجمبري في الكبسة
جربي تقديم الكبسة لعائلتك اليوم على سفرة الغداء بالجمبري بدلا من استخدام اللحم، اتبعي خطوات الشيف هشام السيد وشاركينا برأيك.
المقادير:
•كوب أرز
•بصلة
•فلفل حار
•زيت نباتي
•جمبرى وسط
•ثوم
•كزبرة ناشفة
•كمون
•زيت سمسم
•ملح
•فلفل
•الطحينة:
•طحينة
•ثوم
•ملح
•كمون
•شطة
•ماء
•خل
•بقدونس
خطوات التحضير:
•شوحي البصل فى الزيت فى حلة على النار وضيفي الملح والثوم.
•ضيفي الجمبرى وزيت السمسم والكزبرة والفلفل الأسود ثم يرفع الجمبري.
•ضيفي الأرز والكمون مع التقليب وضيفي الجمبرى مرة أخرى والفلفل الحار والماء.
•غطيها وتترك حتى تمام النضج وتقدم بالهنا.
طريقة تحضير الطحينة:
•اخلطي الطحينة فى بولة مع الماء تدريجياً حتى يتحسن القوام.
•ضيفي الملح والثوم والشطة والكمون والخل.
•تقدم مزينة بالبقدونس.
