طريقة سهلة لعمل كبدة بالخل والثوم
المقادير:
(قطعة من كبد الضأن أو قطعتين – ملح، فلفل أسود، كمون - ملعقتي طعام خل التفاح - أربع فصوص ثوم مدقوق - زيت زيتون أو زبدة).
الطريقة
تقطع الكبدة إلى شرائح متوسطة او تترك كماهي وتتبل بالملح والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون تترك ساعة من الزمان ثم تقلى قليًا خفيفًا أو تشوى حسب الرغبة وهي سريعة النضوج لا تحتاج أكثر من عشر دقائق وتقدم ساخنة.
