طريقة عمل كفتة الجمبري بالصلصة

المقادير:

( 1 كيلو جمبرى- 1/2  كوب دقيق - 2ملعقة كبيرة أرز  2- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم - 1 ملعقة صغيرة كمون -4  فصوص ثوم مفروم - ملح وفلفل - زيت - 2 كوب عصير طماطم - 1 ملعقة كبيرة خل

كوب ماء).

طريقة التحضير:

دقى الارز حتى يصبح ناعمًا . ثم اغسلى الجمبرى وانزعى قشرته ودقيه حتى يلين قليلا.

اخلطى الجمبرى بالشبت والبقدونس والارز المدقوق والثوم حتى تتكون عجينة متماسكة.

تبلى عجينة الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والكمون وشكليها على هيئة اقراص .

رشى اقراص الجمبرى بالدقيق حتىيغطى ثم اقليه بالزيت لمدة دقيقتين وضعيه جانبًا .

اقلى الثوم المفروم فى الزيت ثم اضيفى إليه عصير الطماطم لمدة 2 دقائق واضيفى إليه ملعقة خل وقلبيه جيدًا ثم اضيفى الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلى.

عوند غليان الصلصة ضعى أقراص الجمبرى واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.