على العشاء: كلوب ساندوتش

ابهري عائلتك على العشاء بساندونش من فيليه اللحم المطبوخ بطريقة مميزة، كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف وسام مسعود واستمتعي.
المقادير:
•عرق فيليه
•فلفل أسود حب – كزبرة حب – بابريكا
•صدر دجاج
•زبدة
•ملح وفلفل
•روزمارى
•زبدة –زيت
•توست شرائح
•مسطردة ديجون
•مايونيز
•طماطم
•خس
•بيض مسلوق
•ملح وفلفل

خطوات التحضير:
•قومى بطحن التوابل فى المطحنة حتى تصبح ناعمة تماما ثم يتبل بها اللحم
•يشوح فى طاسة من الجانبين ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة للتسوية المطلوبة
•يرفع فى الثلاجة حتى يبرد ويقطع شرائح رفيعة جدا
•قومى بفتح الصدور فراشة ثم تتبل بالملح وتشوح في طاسة مع زبدة وزيت وروزماري من الجانبين حتى تنضج
•يرص العيش وعليه المايونيز والخس ثم الطماطم والبيض المسلوق مع ملح وفلفل ثم طبقة أخرى من العيش والمسطردة واللحم أوالدجاج
•يغلق من فوق بإحكام ويقدم بالهنا