كفتة السمك الحارة

ابهري أسرتك على سفرة الغداء بكفتة السمك الحارة اللذيذة والشهية، كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف الشربيني واستمتعي.
المقادير:
سمك فيليه
بطاطس
ثوم
كزبرة –شبت - بقدونس
بهارات سمك – ورق لورا
شطة– فلفل حار
كمون – كركم
ليمون
بيض- لبن
بقسماط– دقيق
زيت
ملح - فلفل أسود
خطوات التحضير:
اسلقى البطاطس المقطعة مكعبات فى الماء.
ضيفى للبطاطس الثوم الصحيح وورق اللورا.
قطعى السمك الفيليه وإفرميه.
ضيفى للسمك المفروم الشطة والكمون والكركم وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود والليمون.
صفى البطاطس من الماء وأخرجى ورق اللورا.
ضيفى البطاطس المسلوقة والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء للسمك وقلبى جيداً.
ضيفى بيضة وبقسماط للخليط.
اخلطى اللبن مع البيض.
قطعى الكفتة أصابع وأقراص.
ضعيها فى خليط البيض واللبن.
ضعى الكفتة فى الدقيق والبقسماط.
ضعيها فى الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لترتاح.
اقلى الكفتة فى الزيت.
قدمى الكفتة مع البقدونس وزينيها بالفلفل المقطع مكعبات صغيرة.