رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

طاجن دجاج بالكمون

طاجن دجاج بالكمون
طاجن دجاج بالكمون

جربي تقديم الدجاج لأسرتك بطريقة جديدة، واطبخيه لهم بالكمون اليوم، اتبعي خطوات الشيف نادية سرحان واستمتعي.
المقادير:
5 وراك فراخ
نصف كأس صغير زيت ذرة
نصف كأس صغير زيت زيتون
8 فصوص ثوم مفروم
زعفران بودرة
زعفران حر
كمون
ملح
كأس صغير ماء
خطوات التحضير:
في وعاء على النار نقوم بتسخين الزيتون والثوم والزعفران البودرة والملح والكمون والدجاج مع التقليب المستمر ثم ندخلها البراد.
نضعها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق ثم نضيف كأس الماء الصغير والزعفران الحر "بعد تذويبه في ماء ساخن" ونتركها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى تمام النضج وتقدم.