طاجن دجاج بالكمون

جربي تقديم الدجاج لأسرتك بطريقة جديدة، واطبخيه لهم بالكمون اليوم، اتبعي خطوات الشيف نادية سرحان واستمتعي.
المقادير:
5 وراك فراخ
نصف كأس صغير زيت ذرة
نصف كأس صغير زيت زيتون
8 فصوص ثوم مفروم
زعفران بودرة
زعفران حر
كمون
ملح
كأس صغير ماء
خطوات التحضير:
في وعاء على النار نقوم بتسخين الزيتون والثوم والزعفران البودرة والملح والكمون والدجاج مع التقليب المستمر ثم ندخلها البراد.
نضعها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق ثم نضيف كأس الماء الصغير والزعفران الحر "بعد تذويبه في ماء ساخن" ونتركها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى تمام النضج وتقدم.