طاجن دجاج بالمشروم

على سفرة غدائك، استمتعي مع عائلتك بطاجن دجاج بالمشروم المغربي على طريقة الشيف نادية سرحان.

المقادير:
دجاجة "وزن كيلو ونصف"
حبة بصل مقطعة صغير
3 فصوص ثوم مفروم
ملح – فلفل
زيت
كركم
زعفران
بابريكا
140 جرام مشروم شرائح
زبدة
حبة بطاطس مبشورة
1/2 لتر ماء
زيت ذرة
زيت للقلي

خطوات التحضير:
في حلة على النار، ضعي الدجاجة في زيت مع البصل والثوم والتوابل وحركيه حتى يتغير لون البصل.
أضيفي الماء واتركيها لتنضج قليلا.
ارفعي الدجاجة وضعيها في مصفى ضعي مكانها المشروم والبطاطس والزبدة واتركيها لتتسبك.
حمري الدجاجة في الزيت وقدميها مع الصوص.
من الممكن أن تضعي الدجاجة في صينية وتدخليها فرن ساخن لتحمر.