طريقة عمل شاورمة الدجاج للريجيم

المقادير:

( 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة- 1 كجم دجاج أوراك او صدور مخلية من الجلد و العظم -2 حبة فلفل أخضرمتوسطة مكعبات - 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع قطع صغيرة -1 بصلة شرائح -1 بصلة متوسطة

مفرومة ناعم -2/1 حزمة بقدونس مفروم -4 ملعقة كبيرة عصير ليمون -1 ملعقة كبيرة سماق - ملح و فلفل -3 حبات طماطم متوسطة مكعبات -1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج )

طريقة التحضير :

- يزال الدهن من الدجاج، يغسل و يقطع الى شرائط متوسطة الحجم. يتبل الدجاج بالبصل المفروم وبهارات الدجاج والفلفل الحار وعصير الليمون والسماق والملح و الفلفل، يترك لمدة 30 دقيقة على الأقل .

- تقطع شرائح البصل الى نصفين وتفرك للحصول على شرائط بصل .

- تدهن طاسة لا تلصق بالزيت ويقلب فيها الدجاج لمدة 8-10 دقائق على نار عالية.

- تضاف شرائط البصل ومكعبات الفلفل وتقلب لمدة دقيقتين. تضاف الطماطم و البقدونس وتقلب لمدة دقيقة أخرى، يرفع عن النار ويقدم فورا.