خبز بالبيض المسلوق.. وجبة اليهود المفضلة في 6 أكتوبر
عيد الغفران.. "يوم كيبور" هو يوم مقدس عند اليهود، مخصص للصلاة والصيام فقط، وحسب التراث اليهودي، هذا اليوم هو الفرصة الأخيرة لتغيير المصير الشخصي أو مصير العالم في السنة الآتية.
ويعتبر "عيد الغفران" هو عيد 6 أكتوبر عند المصريين، الذي انتصر فيه المصريين على العدو الصهيونى بعام 1973 واستعاد سيناء.
وفى هذا اليوم يعد اليهود، وجبة معينة خاصة بالسحور، وهى وجبة "خبز بالبيض المسلوق"، التى تكون مكوناتها كالتالى:
بيض
رطل من الطحين
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق طعام من السكر
نصف ملعقة من الخميرة
3 كوب ماء
وطريقة إعدادها كالآتى:
يخلط الدقيق مع الملح، يوضع الماء والسكر والخميرة، ثم بعد التخمير يعجن العجين.
يقطع العجين إلى دوائر وداخل كل دائرة بيض مسلوق.
المصدر:
