طريقة تحضير فطائر السي فود

لفة جلاش_4/1كيلو سمك سلمون_4/1كيلو فيليه_4/1كيلو كالمارى_4/كيلو جمبرى صغير_/كيلو جمبرى كبير_2/1كوب مايونيز_2/1كوب كريمة طهو_ملعقتين خل_شبت مفروم_زيت زيتون_بصل اخضر شرائح_كوبين عصير ليمون.

نقوم بسلق الجمبرى والفيليه والسلمون والكالمارى، نأتى بلفة الجلاش ونأخذ ورقتين ندهنهما بالزبدة كل واحد منفردة ونقطعهما اربع ارباع ونضعهم فوق بعضهم بالعكس فى قوالب الكيك ونضعها فى الفرن.

بعد سلق السي فود نضعه فى زيت الزيتون على البارد ونضيف له البصل وعصير الليمون ثم نقوم بحشو الجلاش بعد أن نخرجه من الفرن بهذا الخليط.

نقوم بخلط المايونيز وكريمة الطهو والخل لعمل الصوص الجانبى للفطائر وتقدم الفطائر إما فاترة أو باردة.