د.فريد منصور: الصيف من أفضل الفصول لخسارة للوزن!

أشار الدكتور فريد منصور "أخصائى التغذية والعلاج الطبيعى" إلى أن مشاكل السمنة تظهر في فصل الصيف؛ حيث تكثر المسليات والمثلجات، والمناسبات الاجتماعية، التي تزخر عادة بالطعام، والحلوى، إضافة إلى المشروبات الغازية وغيرها من المواد الغذائية، التي تزيد السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم؛ فيكسب الكثير مزيداً من الوزن على الرغم من كونه الوقت المثالي لفقدان الوزن الزائد!
أكد منصور أن أشعة الشمس تساعد في خسارة الوزن؛ لأنها تزيد نسبة مادة السيروتونين serotonin في الجسم، وهي مادة كيميائية تساعد على الشعور بالراحة وتقليل الاكتئاب، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام، كما أشار إلى أن فصل الصيف وقت ملائم للنزهات وممارسة الرياضة في الهواء الطلق، مما يفيد الجسم ويساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة.
وأوضح منصور أهمية الاستفادة من ضوء الصيف، حيث يمكنك تناول الطعام أمام نافذة مفتوحة، أو تناول الطعام خارج المنزل، فقد أثبتت بعض الدراسات الطبية أن الأشخاص يميلون إلى تناول مزيد من الطعام في الضوء الخافت.
وأشار منصور إلى إمكانية استخدام الخضار والفواكه بأكثر من طريقة للحصول على معدة ممتلئة وصحة جيدة:
-الخضار والفواكه مقبلات مميزة: يمكنك إضافة الخضار كالقرنبيط، والجزر، والبصل إلى المكرونة وإعداد سلطة الخضار من الخس والجزر وإضافة بعض الجبن قليل الدسم.
-الخضار للغذاء والزينة: يمكنك استعمال شرائح الفلفل والجزر والفجل والطماطم لتزيين أطباق طعامك.
-الخضار وجبة خفيفة وصحية: يمكنك إضافة شرائح الجزر والخيار والتوت والأناناس والبطيخ وغمسها باللبن قليل الدسم.
ويمكنك إعداد أنواع لا تحصى من السلاطات الصيفية، منها:
سلطة الخيار والطماطم مع مكعبات البصل الأحمر.
السلطة اليونانية.
سلطة البطيخ.
الفاصوليا الخضراء والبطاطس المسلوقة مع الخل وزيت الزيتون.
كما يمكنك عمل وصفتك الخاصة بمزج الخضار المفضّل لديك.
ويقدم منصور قائمة بالخضروات الصيفية، وأهم فوائدها للجسم:
-البامية: مصدر هام لفيتامين ب6 وحمض الفوليك.
-الخيار: مصدر غني بالفيتامينات وجيد للبشرة.
-الخوخ: مصدر مهم للألياف.
-الفاصوليا السوداء: تحتوي على كميات عالية من البروتين.
-البازلاء: كوب واحد من البازلاء يعادل نصف الاحتياج اليومي للخضروات.
-الطماطم: تحتوي على مضادات الأكسدة وتحمي من تصلب الشرايين.
وأخيرا، ينصح منصور بتناول كميات كبيرة من الفواكه الصيفية؛ لأنها تزيد من نسبة المياه بالجسم وتزيد الإحساس بالشبع، وبالتالى يقلل الاستهلاك للأطعمة عالية السعرات الحرارية، التى تتسبب فى إحداث السمنة الصيفية.