سمك ثعابين مقلي على طريقة الشربيني

المقادير:
• سمك ثعابين
• دقيق
• ثوم
• كمون
• ليمون
• خل
• فلفل حار
• بقدونس
• ملح – فلفل
• زيت للقلي
الطريقة:
1. في الخلاط الكهربائي اخلطي الثوم مع الملح والكمون والفلفل الحار والبقدونس والخل والليمون، افرميهم جيدا لتحصلي على خليط سائل ضعي فيه سمك الثعابين واتركيها قليلا
2. صفي السمك من الخليط ورشي عليه الدقيق مع قليل من الماء
3. اقليه في زيت غزير ساخن، وقدميه