طريقة الدجاج بصوص الليمون

أولًا: المقادير

(دجاجة متوسطة ونقطعها 10 او 12 قطعة_2/1كوب زيت زيتون_بصلة شرائح_ملعقة زعتر_3فصوص ثوم_2روق لورو_2/1ملعقة بردقوش او مرمية_عودين قرفة_/1كوب عصير ليمون_3ملاعق خل_ملح_فلفل).

طريقة التحضير:

أولًا:

نحضر الدجاجة ونضيف لها البردقوش والزعتر والملح والفلفل واضعها فى اتجاه الجلد  فى زيت الزيتون البارد على النار(اى لا اترك زيت الزيتون حتى يقدح).

نتركها لفترة حتى تأخذ اللون الذهبى ونضيف لها ملح وفلفل ووبصلة شرائحوزعتر وورق لورا وقرفة ونتركها.

عندما تبدأ الدجاجة فى أخذ اللون نقوم بإطفائها بالليمون والخل ونتركها بعض الوقت على النار ثم  نضعها فى صاج فى الفرن تحت الشواية.

نضع الدجاجة مع طماطم وبطاطس شرائح محمرين فى الزيت مع الحرص على وضع زيت لتحمير فوقهما عند التقديم، وجاء ذلك خلال برنامج المطبخ على قناة الحياة.