طريقة تحضير البلطي المقلي (طريقة بسيطة)
المقادير :
( 2 كيلو سمك بلطي – 2 ملعقة كمون – نصف راس ثوم – عصير 2 ليمونة – فنجان دقيق – ملح – زيت )
الطريقة :
- ينظف السمك من الداخل والخارج ويغسل جيدًا , ويقشر الثوم ويدق بالهاون ويضاف إليه الملح والكمون وعصير الليمون .
- يحشى قلب السمك البلطي بخلطة الثوم ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتبل.
- يقلب السمك فى الدقيق ثم ينثر السمك للتخلص من الدقيق الزائد ويحمر فى الزيت المقدوح.
- يرص البلطي المقلي على طبق مجملا بأعواد البقدونس الأخضر.
