الباذنجان المحشي بالجرجير مع شيف ونص

قدم برنامج " شيف ونص" طريقة تحضير الباذنجان المحشي بالجرير

اولاً المقادير:2/1كيلو باذنجان__ثوم_ملح_فلفل_كمون_كزبرة ناشفة_عصير ليمون_زيت زيتون_حزمة جرجير_خل_فلفل رومى_فلفل حار.

طريقة التحضير :

نغلي البانجان فى مياه مغلية وملح ثم نقوم بتحميره، ثم ننقوم بعمل خلطة الجرجير: فلفل رومى فلفل حار _طماطم_ثوم_ملح_كزبرة ناشفة_بابريكا حمراء_خل_فلفل أسود_كمون_عصير ليمون-جرجير_زيت الزيتون ونضربها فى الخلاط.

اقوم بحشو الباذنجان بتلك الخلطة ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين ثم أقدمه، كما يمكن فتح ثمرة الطماطم التى لدينا ونضع فوق الشرائح تلك الخلطة ولكنها لا توضع فى الثلاجة.