ليس الصناعية فقط.. طبيبة تحذر من العصائر الطبيعية (فيديو)

حذرت الدكتورة ضحى عبده، رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، من فقدان المواد الفعالة في الفواكه، في حالة تناول العصائر بدلًا من الفاكهة الطبيعية.

طحن الفواكة يؤدي إلى تكسير جزء من المواد الفعالة

وقالت “عبده”، إن تناول الثمرة كاملة أفضل من تحويلها إلى عصير، لأن الطحن يؤدي إلى تكسير جزء من المواد الفعالة، كما أننا نفقد جزءًا من الألياف، مضيفاً: "عندما نتناول ثمرة، فإننا نحصل على كل فائدتها، ولكن عند العصر فإننا نفقد جزءًا كبيرًا، ويمكن أن نقطع الثمرة إلى شرائح ووضعها في اللانش بوكس".

يجب أن يكون اللانش بوكس به خضروات وفواكه طازجة

وأضافت، رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “8 الصبح”، على قناة DMC :" بدلًا من الحصول على بعض المواد الغذائية المضرة بالصحة، يجب أن يكون اللانش بوكس به خضروات وفواكه طازجة بطريقة صحية ومفيدة، مثل ثمرة برتقال مقطعة أو ليمون أو جنزبيل، والفريش أفضل من البودر".

المشروبات الطبيعية أفضل من نظيرتها الغازية

وأشارت الدكتورة ضحى عبده رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، إلى أن المشروبات الطبيعية أفضل من نظيرتها الغازية التي تسبب مشكلات كثيرة بالجسم مثل تسوس الأسنان وهشاشة العظام، كما أنها تمنح الأطفال إحساسًا بالنهم تجاه السكريات.

 العصائر التي بها مواد حافظة

وأكدت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه بالنسبة إلى العصائر التي بها مواد حافظة فإنها تمثل مشكلة لأن فيها ملونات أثرها خطير على الصحة، خاصة الكبد والكلى على المدى البعيد، كما أن استهلاكنا من المواد الحافظة لا يكون به احتياجات يومية من العناصر الغذائية".

الأغذية التي من أمراض البرد

وعن الأغذية التي تقي من أمرض البرد بالتزامن مع دخول فصل الشتاء، قالت الدكتورة ضحى عبده، إنه يمكن للطفل أن يحصل عليها للحصول على الطاقة وتقيه من أمراض البرد، من خلال تناول اليوسفي والبرتقال والجوافة والموالح وفيتامين سي وقطع فلفل الألوان والخضروات والبقدونس.