مجموعة «كايرو ثرى إيه»: دواجن «شهد» حققت مبيعات 400 مليون جنيه فى الـ8 أشهر الأولى من العام الجارى
أعلنت مجموعة «كايرو ثرى إيه» عن تحقيق منتج دواجن «شهد» مبيعات تخطت ٤٠٠ مليون جنيه، خلال أول ٨ أشهر من العام الجارى، لتستحوذ على حصة سوقية ١٦٪ كأكبر كيان وطنى فى قطاع الصناعات الغذائية من إجمالى مبيعات الدواجن المجمدة والمبردة فى مصر، كما حققت مصنعات الدواجن، التى تحمل نفس العلامة التجارية، مبيعات أكثر من ٥٠ مليون جنيه، خلال الفترة ذاتها، لتستحوذ على حصة سوقية بنسبة ٣٪ رغم بدء تصنيعها منذ نحو عام.
وزار وفد من الصحفيين وممثلى وسائل الإعلام المجزر الآلى للمجموعة بمنطقة ريجوا بطريق «القاهرة- الإسكندرية» الصحراوى للتعرف على دور المجزر فى توفير أفضل منتجات الدواجن للسوق المحلية تماشيًا مع توجهات الدولة بتوفير البروتين الداجنى بأسعار مناسبة، مع تطبيق أعلى معايير البيئة وسلامة الغذاء، وكان فى استقبالهم الأستاذ إبراهيم وجدى، نائب الرئيس التنفيذى لشركة كايرو ثرى إيه، ومجموعة من القائمين على العمل بالمجزر.
ويقع المجزر بمنطقة ريجوا بطريق «القاهرة- الإسكندرية» الصحراوى ويمتد على مساحة ٧ أفدنة ويضم أحدث المعدات والأجهزة الموردة من كبرى الشركات العالمية لضمان تحقيق أعلى جودة مع مطابقة المعايير البيئية وسلامة الغذاء ونجح المجزر فى توفير ٩ ملايين دجاجة للسوق المحلية العام الماضى، بمتوسط إنتاج يومى يتراوح بين ٤٥ و٥٠ ألف دجاجة.
وخلال الجولة، شرح مسئولو مجموعة «كايرو ثرى إيه» مراحل العمل داخل المجزر الآلى بداية من تسلم الدجاج الحى من مزارع المجموعة، حيث يتم نقل الدواجن فى سيارات مجهزة تابعة للمجموعة وعند وصولها للمجزر يتم دخولها لصالة الانتظار تحت درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية لمدة ساعة لتوفير أجواء وظروف ملائمة، لتفادى أى تغير فسيولوجى أو توتر ناتج عن عملية النقل اتباعًا لمعايير رفاهية الحيوان.
وأوضح المسئولون أنه بعد ذلك يتم ذبح الدواجن وفقًا للشريعة الإسلامية ويتم تنظيفها من آثار الذبح وتبريدها بأحدث الطرق لتقليل المياه داخلها لضمان جودتها ثم الانتقال إلى مرحلة التقطيع والتعبئة والتغليف لنقل المنتجات النهائية للتخزين فى غرف تبريد للحفاظ على خصائص اللحم من دهون وفيتامينات.
ويطبق المجزر الآلى لمجموعة «كايرو ثرى إيه» أعلى معايير سلامة الغذاء، حيث يتبع نظام الأمن البيولوجى Biosecurity بأحدث أنظمة التعقيم قبل دخول المجزر والتغليف الآلى للمنتجات لمنع التلامس.
ويشرف أطباء بيطريون على جميع مراحل الإنتاج للتأكد من صلاحية المنتج، حيث يتم الأخذ فى الاعتبار احتمالية وجود بعض الأمراض التى لا تظهر أعراضها على الدجاج الحى، ولكن يمكن اكتشافها بعد الذبح ونتيجة لذلك يعد المجزر ضمن أكبر ٣ مجازر معتمدة من قِبل هيئة سلامة الغذاء، ومدرجة فى القائمة البيضاء للهيئة.
كما يراعى المجزر الآلى المعايير البيئية ويهتم بتدوير المخلفات، حيث تتم إعادة تدوير مخلفات الذبح فى معامل مجهزة لاستخلاص البروتين الحيوانى المستخدم كغذاء للمزارع السمكية بعد إجراء تحاليل لها بوزارة الصحة ويتم فى هذه المرحلة استخراج من ٧ إلى ٨ أطنان بروتين حيوانى يوميًا، كما تتم معالجة مياه الصرف لاستخدامها فى رى الأراضى الزراعية المحيطة، وذلك بعد إجراء تحاليل للمياه للتأكد من صلاحيتها للاستخدام الزراعى، ونتيجة لهذه المعايير حصل المجزر على شهادات تطبيق أنظمة الأيزو ٢٢٠٠٠- ٩٠٠١-١٤٠٠١-٤٥٠٠٠.
من جهته ، قال إبراهيم وجدى، نائب الرئيس التنفيذى لمجموعة كايرو ثرى إيه، إن منتجات «شهد» للفراخ نجحت فى تحقيق مبيعات قياسية خلال أول ٨ أشهر من العام الجارى بنسبة نمو ٢٦٪ عن نفس الفترة من العام الماضى بفضل ما تتميز به من جودة عالية وسعر مناسب مقارنة بمثيلتها فى السوق المحلية.
وأضاف: يرجع ذلك نتيجة إنشاء المجموعة مشروعًا متكاملًا للإنتاج الداجنى يضم أكبر مزرعة لإنتاج الدواجن بطاقة إنتاجية ٦٠ مليون طائر سنويًا، تتم بها تربية دجاج من سلالة هبرد أفيشنسى بلس- أحدث سلالة دواجن لفصيلة هبرد- التى تعطى أعلى إنتاجية وأفضل جودة لمنتج الفراخ بالكامل سواء الحية أو المجمدة أو المصنعات.
وأشار إلى أن مجموعة «كايرو ثرى إيه» توفر التكامل بكل حلقات سلسلة الإنتاج الداجنى، حيث تتم تربية الدواجن بداية من جيل الجدود والأمهات حتى الكتاكيت التى يتم تعليفها بأجود أنواع الأعلاف النباتية ١٠٠٪ من خلال مصنع أعلاف المجموعة بمدينة السادات، وتتميز السلالة التى تتم تربيتها بزيادة نسبة اكتناز اللحم فى الصدر مما يؤدى إلى زيادة نسبة التصافى «كمية اللحم الناتج بعد الذبح»، بالإضافة إلى الهيكل القوى الذى يتحمل هذه الكمية من اللحم دون مشاكل داخلية للفراخ، كما تتم مراعاة فترة السحب من الفراخ لتكون قبل خروج الطائر من العنبر بمدة ١٥ يومًا لضمان حصول المستهلك على منتج خالٍ من أى مضادات حيوية.
وتابع أن مجموعة «كايرو ثرى إيه» تطبق أعلى معايير سلامة الغذاء، تحت إشراف الجهات والوزارات المعنية التى تقوم بالمتابعة الدورية على كل مراحل الإنتاج، وتتأكد من مطابقتها المواصفات، علاوة على ذلك تخصص المجموعة فريقًا من الأطباء البيطريين المدربين لمتابعة حلقات الإنتاج بالكامل، والتأكد من ضمان سلامة المنتجات واتباع معايير رفاهية الحيوان.
