مضادات الأكسدة تساعد على تنشيط جهاز المناعة
تنصح خبيرة التغذية الفرنسية فلورانس دان، بضرورة تناول الأطعمة التي تحتوى على فيتامين "سي"، الذي يساعد على تنشيط أنتاج مضادات الأكسدة من خلال الجهاز المناعي مثل الكيوي والمانجو القرنبيط والبروكلي والسبانخ.
كما أن هناك بعض التوابل التي تحتوى على مادة مطهرة ومانعه للعفونة مثل الكزبرة والقرنفل والقرفة، وذلك عن طريق وضعها على الأطعمة مثل اللحمة بالقرنفل والسلطة والكمبوت بالقرفة والخضروات.
