اللحوم المصنعة تزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء
حذر باحثون أمريكيون من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة عند بعض الأشخاص الذين يحملون جينا معينا يمكن أن يزيد فرص إصابتهم بسرطان الأمعاء.
وقال الباحثون إنه مقارنة مع تناول كميات قليلة من اللحوم المصنعة أو عدم تناولها على الإطلاق، يصبح من يستهلكها بإفراط أكثر عرضة للإصابة بالمرض بمقدار الضعف إذا كانت لديه اسوأ نسخة من هذا التغير الجيني.
ويوضح الباحثون، وفقًا لصحيفة ديلي تلجراف البريطانية، انه من المعروف بالفعل أن تناول اللحوم المصنعة يزيد خطر سرطان الأمعاء، غير أن تلك الطفرات الجينية تضاعف الخطر.
وحلل العلماء بيانات مجمعة من عشر دراسات حول الغذاء والصحة شملت اكثر من 18 الف مشارك، تم تقسيمهم إلى مجموعات وفقا لدرجة استهلاكهم للحوم المصنعة اسبوعيا، ووجد العلماء أن أعلى استهلاك لهذه اللحوم رفع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 20 بالمئة عند الذين يحملون اخطر تحول لهذا الجين الذي اطلق عليه العلماء اسم را اس 4143094.
وعلى عكس ذلك ، ارتبط الحرص على تناول الخضروات والفواكه والألياف بخفض خطر الإصابة بالمرض بشكل عام.
