كرات اللحم بالبيض

المكونات:


½ كيلو لحم دجاج

ملعقة ونصف كمون

2/1 ملعقة ثوم مطحون

3/1 كوب كزبرة او بقدونس

3/1 كوب طحينة

قشر ليمونة

5 بيضات مسلوقات، مقشرين

الطريقة:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 مسبقا.

احضري بعضا من ورق الفويل ولفيه حول إناء فرن واتركيه قليلا.

في وعاء ضخم، قومي بمزج كافة المكونات ما عدا البيض.

قسمي الخليط إلى 5 كميات.

على لوح التقطيع، قومي بوضع كيس بلاستيك.

قومي بعمل كرات من اللحم ثم اجعليها مسطحة بسمك 2/1 أنش.

قومي بوضع البيضة في نصف قطعة اللحم، ثم لفيها حولها حتى تغطي قطعة البيضة بأكملها.

ضعي كرات اللحم في إناء الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج وبالهنا والشفا.

المصدر:

http://leafparade.com/2013/12/16/falafel-inspired-scotch-eggs /