بالفيديو ..طريقة عمل الريزو و سلطة كول سلو
">
• 2 كوب أرز
• 1/2 كيلو صدور دجاج
• 1 بصل
• 2 بيض
• 2 ملعقه زيت
• 1 ملعقه زبده
• 2 مكعب مرقه
• 1 كوب دقيق
• كركم
• 1 ملعقه صغيره زنجبيل
• 1 ملعقه صغيره بودرة ثوم
• 1 ملعقه صغيره بودرة بصل
• للـصلصه:
• 1 كوب كاتشب
• 2 ملعقه كبيره عسل أسود
• 2 ملعقه كبيره ورشستر شاير صوص
• 1 ملعقه صغيره مسترده
• 1 ملعقه صغيره صوص باربكيو
مقادير الكول سلو:
• 4 كوب كرنب مبشور
• 1 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب مايونيز
• 2 ملعقه كبيره ماء
• 2 ملعقه كبيره سكر
• 1 ملعقه كبيره خل
• ملح
طريقة التحضير :
لعمل الارز
في وعاء ضعي الزيت مع الزبدة ثم شوحي البصل
ثم ضيفي الأرز والكركم ومكعب المرقه وقلبيهم جيدا
ضيفي الماء وتبلي بالملح واتركيه لينضج
ثم قطعي الدجاج قطع صغيرة وتبليها بالجنزبيل البودرة ،ثوم،بصل بودرة ،ملح ،فلفل
ثم ضيفي البيضة على الدجاج ثم ضيفي الدقيق او ضعيها في الدقيق اذا كانت الكمية كبيرة
اقلي الدجاج في زيت غزير حتى تمام النضج
لعمل الصلصة
في اناء ضعي الكاتشب ثم ضيفي العسل الاسود /ورشيستر صوص ،مسطردة ،مكعب مرقه
اتركيه على نار هادئة حتى يتجانس (لو لاحظتي ان سمكه اصبح غليظ يمكنك اضافة القليل من الماء )
وقدميها مع الارز وفوقها الدجاج
لعمل الكول سلو
ضعي الكرنب المقطع مع الجزر في اناء
في اناء اخر ضعي المايونيز ثم ضيفي له السكر ،الخل ،الملح،الماء واذيبيهم جيدا
ضعي الخليط على الكرنب وقلبيهه جيدا
اتركيه حتى يتشرب الطعم وقدميه على الارز والدجاج.
