كيف تحصلين على دجاج محمص بأسهل الطرق؟!

بدلاً من وضع الدجاجة على شبكة الشوي بعد السلق، قومي بتقطيع شرائح رفيعة من البصل، وضعيها في مقلاة بها القليل جدًا من الزيت، ثم ضعي الدجاجة فوق البصل.

فسيقوم البصل امتصاص السوائل الموجودة بالدجاجة، وبعد التحميص، اتركي الدجاجة تهدأ قليلًا أثناء تحضيرك لصوص بهذا البصل من خلال إضافة القليل من الماء أو المرق إلى المقلاة، ويطهى المرق لمدة 3 دقائق على نار عالية.

المصدر:

http://www.foodnetwork.com/chefs/articles/100-greatest-cooking-tips-of-all-time.page-3.html