البيض على الطريقة الإيطالية

• 4 شرائح من الخبز الفرنسي أو الإيطالي

• 4/1 كوب من البصل المفروم

• 4/1 كوب من زيت الكانولا

• 4/1 كوب من الفلفل الأخضر المفروم

• 6 حبات طماطم صغيرة مفرومة

• 8/1 ملقعة صغيرة ملح

• 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• 4 بيضات كبيرة

الطريقة :

• قومي بدهن جانب واحد من الخبز بواسطة الزيت.

• ضعي الخبز في مقلاة غير لاصقة على النار ثم قومي بدهن الجانب الثاني وطهوه لمدة دقيقتين لكل جانب ثم ضعي كل شريحة في طبق.

• عودي للمقلاة وضعي بها بقية الزيت مع البصل والفلفل الأخضر وقومي بطهوها لمدة دقيقتين ثم قومي بإضافة الملح والفلفل حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة لتكون متوسطة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

• قومي بتقسيم الصوص لأربع أقسام وقومي بكسر بيضة فوق كل قسم وتغطية الإناء وتركه على النار لمدة 6-8 دقائق.

•  استخدمي ملعقة كبيرة لرفع البيض والصوص، ووضعه على الخبز وقومي بسكب أي صوص متبقي بالتساو على شرائح الخبز الأربعة.

• قدمي البيض مع ربع كوب من عصير البرتقال.

هذه الوجبة تحتوي على 391 سعرة حرارية.

المصدر :

http://recipes.womenshealthmag.com/Recipe/italian-style-eggs.aspx