المكرونة اللايت بالجبن والكريمة

المكونات :

3 أكواب من جوز الهند غير المبشور

كوب وربع من مرقة الدجاج خالية الدسم

كوب ونصف من اللبن خالي الدسم

2 فص ثوم مقشر

ملعقتين كبيرتين من الزبادي خالي الدسم

ملعقة صغيرة من الملح

2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

كوب وربع من جبن اللبن البقري

كوب من الجبن الرومي

4/1 كوب من جبن البارميزان

كيس معكرونة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

2/1 كوب من فتات الخبز

2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم

الطريقة:

سخني الفرن إلى 375 درجة.

ضعي في قدر متوسط الحجم الجوز، المرق، الحليب واتركي الخليط يغلي علىى نار متوسطة وعالية.

قومي بخفض الحرارة إلى متوسطة، واتركي جوز الهند حتى يصير لينا وبعد حوالي 25 دقيقة أزيليه من على النار.

ضعي خليط جوز الهند الساخن في الخلاط وأضيفي الملح والفلفل واللبن والزبادي.. إزالة القطعة في وسط غطاء الخلاط للسماح بصعود البخار.

قومي بوضع منشفة نظيفة على فتح في الخلاط غطاء لتجنب خروج المكونات.

اخلطي المكونات حتى تكون مزيجا ناعما وأضيفي لها كافة الجبن الرومي والبقري وملعقتين من البارميزان مع التقليب الجيد.

قوم بسلق المكعركونة مع الحرص على إضافة ملح لها.

ضعي خليط جوز الهند على المكرونة وقسميها بالتساوي على إنائين زجاجيين.

قومي بقلي فتات الخبز في ملعقة زيت زيتون حتى يصبح لونه بنيا وأضيفي له ملعقتين من جبن البارميزان.

ضعي فتات الخبز فوق المكرونة ودخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.

أخرجيها وقومي برش البقدونس وبالهنا والشفا.