أكلة على الماشى.. طريقة تحضير «تشيز كيك» بدون الجبن

يعتبر "تشيز كيك" من أكثر الحلويات المشهورة، ويقدم "الدستور" طريقه تحضيره بطرق مختلفة بدون إضافة الجبن، وذلك بخطوات بسيطة.

المقادير:
الطبقة الأولى:
- البسكويت: 4 باكيتات من البسكويت الناعم.
- الزبد: 8 ملاعق كبيرة من الزبد المذوب فى حرارة الغرفة.

الطبقة الثانية:
- الحليب: 5 أكواب.
- السميد: 6 ملاعق كبيرة.
- السكر: كوب ونصف.
- الزبد: ملعقتان كبيرتان.
- النشا: 6 ملاعق كبيرة.

الطبقة الثالثة:
- المربى: 1 كوب.
- الكريز: 1 كوب من حبات الكريز الطازجة.

طريقة التحضير:
- في البداية حضري الطبقة الأولى، من خلال طحن البسكويت وعجنه مع الزبد.
- ثم ضعيه في قالب "تشيز كيك" واحرصي على مدة بالتساوي.
- حضري الطبقة الثانية من "تشيز كيك" وتمزج المكونات كلها في قدر كبير باستثناء الزبد.
- ضعي القدر على النار وحركيه جيدًا حتى يغلي، حينها أضيفي الزبد وتابعي التقليب.
- ما إن يشتد الخليط ويصبح دسما، ارفعيه عن النار وصبّيه فوق الطبقة الأولى في قالب "تشيز كيك".
- بعدها، ضعي القالب في الثلاجة واتركيه حتى يجمد.
- اخرجيه وزينيه بمربى الكريز وبعض حبات الكريز الطازجة، ثم أعيديه إلى الثلاجة واتركيه إلى حين موعد تقديمه.