شوربة الدجاج بالشعرية

المكونات

• 8 أكواب مرقة دجاج خالية من الدهون

• فخذي دجاجة بدون جلد

• نصف صدر دجاجة

• 2 كوب شرائح جزر

• 2 كوب شرائح كرفس

• 1 كوب بصل مفروم

• 6 أونصات غير مطبوخة من الشعرية البيضة المتوسطة

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• أوراق الكرفس

الطريقة :

• اجمعي أول ثلاث مكونات على نار متوسطة واتركي المرقة تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

• اتركي الدجاجة لمدة 10 دقائق ثم انزعي العظام والجلد وقطعيها لقطع صغيرة .

• ضيفي الجزر، والكرفس، والبصل إلى المقلاة؛ غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.

• ضيفي الشعرية، واتركيها على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

• قومي بإضافة الدجاج والملح والفلفل الأسود، اطهيها لمدة 2 دقيقة أو حتى الشعرية تنضج الشعرية.

• زينيها بأوراق الكرفس وبالهنا والشفا.