«أكل في الحظر».. دجاج كاتشاتوره وصفة هندية لطهي الفراخ

أصبح روتين قضاء ساعات طويلة على مدار اليوم في المطبخ هو الهواية المفضلة لدى الكثيرين، خاصة بعد التزام الدول حول العالم بالحجر المنزلي، وبقاء الأفراد معظم اليوم في المنزل تحسبًا لنشر عدوى فيروس كورونا المستجد.

وفي السطور التالية، نشارككم أوقات البقاء في المنزل، ونقدم طريقة جديدة وسهلة لطهي الفراخ، على الطريقة الهندية، حيث تتسم بالمذاق الجيد والقيمة الغذائية العالية.

المكونات:

10 أوراك دجاج
• 200 جرام زبدة
• 15 جرام زعتر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 200 جرام بصل مفروم
• 20 جرام ثوم مفروم
• 30 جرام توابل الفراخ
• 500 جرام صلصة كنور
• 200 ملي مرقة دجاج
• 100 جرام فلفل رومى أحمر
• 100 جرام مشروم
• 200 جرم زيتون أسود وأخضر مخلي شرائح

طريقة التحضير:
- يغسل الدجاج جيدا ويتبل بتوابل الفراخ من ويحمر في طاسه بقليل من الزيت ويترك جانبا.

- ثم نضيف البصل والثوم في نفس الطاسه ونقلب ونضيف الزعتر والمشروم ونقلب ونضيف الفلفل والزيتون.

- والصلصة والبيون ويضاف إليه الدجاج ويقلب على النار حتى يغلي.

- ثم يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونضع الريحان ثم يترك لمدة دقيقتين ويقدم ساخن.