طبيب تغذية علاجية: عسل النحل يسهم فى علاج الفيروسات
يعتبر العسل مصدرًا مهمًا جدًا للكربوهيدرات، فهو يتكون من 80% سكر طبيعي الفركتوز والجلوكوز، و18% ماء و2% معادن وفيتامينات وحبوب لقاح وبروتينات.
يتحدث اليوم لـ"الدستور" الدكتور رامى صلاح الدين، أخصائي التغذية العلاجية والعلاج الطبيعي عن فوائد العسل للجسم ومقاومته للفيروسات.
يقول دكتور رامى: "يحتوي العسل على الكثير من الفيتامينات وأهمها B6، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية، الكالسيوم، النحاس، الحديد، الماغنيسيوم، المانجنيز، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم والزنك، بالإضافة لاحتوائه على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات مثل الريبوفلافينويد، ويعتبر خالي من الدهون.
ما هي فوائد العسل؟
للعسل فوائد عديدة فهو يعتبر مادة غذائية عالية القيمة ويستخدم كغذاء للأطفال والكبار، وهو المادة المحلية الوحيدة التي ليست من صنع الإنسان واستهلاكها كغذاء لا يحتاج إلى تكرير، ويمكن حفظ العسل مطولًا عند تخزينه بالشكل الصحيح.
مضاد للجراثيم والميكروبات:
-العسل يعتبر من المضادات الحيوية فهو له القدرة على قتل العديد من الميكروبات والفيروسات والفطريات.
- يتفاعل مع خلايا في الجسم لإفراز مواد مطهرة تقلل من الالتهابات والتسممات.
يعالج الكثير من الأمراض:
- يساهم العسل بخفض مستوى الدهون في الجسم لأنه يعتبر بديل للمحليات المكررة والمصنعة.
- يسهم في الوقاية من مشاكل السمنة وأمراض القلب وتصلبات الشرايين فهو له دور في تقليل نسبة الكوليستيرول والدهنيات في الدم.
- يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي فهو لا يتخمر في المعدة فهو سريع الهضم وبهذا لا يشكل أي خطر لغزو جرثومي ويمر العسل مباشرة من الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم دون أن يسبب أي تهيج في الجهاز الهضمي لدينا كما يفعل السكروز.
- يساعد في علاج عسر الهضم كونه مادة مسهلة خفيفة؛ لأنه يزيد من نشاط الأمعاء.
- يعمل على إلغاء الحموضة الزائدة في المعدة والتي تؤدي غالبا إلى القرحة.
- يتم استعماله في علاج قرحة المعدة والاثنى عشر.
