رأس خروف مع الخضار في الفرن

المقادير :

رأس خروف

ماء

طماطم

معجون طمامم

بصل

عصير ليمون

ملح

قليل من البهارات الأخرى على حسب الذوق

طريقة التحضير :

قومي بغسل الرأس جيدا ثم قومي بسلخها حتى تتخلص من الشعر بالكامل

قطعيها إلى 6 أو 4

قومي بوضع الرأس في الحلة مع الماء

ضعي الملح و قليل من البهارات

اتركيها على النار حتى تغلي مره واحده

ارفعيها من على النار بعد الغليان

ضعي الرأس في طاجن مع الخضروات التي تحبينها مثل البطاطس و الجزر و البصل حسب رغبتك

قومي بمزج البهارات في صحن خارجي كاملة مع ملح و معجون الطماطم و عصير الليمون ثم وزعيها على لحم رأس الخروف بالطاجن

غلفي الرأس بالورق القصدير ثم أدخليهم الفرن حتى يستوي