بالفواكه والشيكولاتة.. آخر صيحات حلوى المولد بالإسكندرية (فيديو)

«حلاوة زمان عروسة حصان».. جملة ارتبطت بالاحتفال بالمولد النبوي، وما أن يهل علينا المولد النبوي الشريف، يتهافت الأهالي على شراء حلوى المولد، والتي هى عادة شعبية ارتبط بها المصريين وينتظر تلك المناسبة الكبار والصغار، حيث ارتبط الأطفال بالعروسة والحصان، والكبار بالأنواع المختلفة من أقراص الحلوى والعلف والملبن بأشكالها وأنواعها المختلفة.

ورصدت عدسة "الدستور"، أسواق حلوى المولد بالإسكندرية، وحركة البيع والشراء والأسعار والأنواع التي يزداد عليها الإقبال مع الأنواع والتقاليع الجديدة.

وأوضح السيد مبارك صاحب سرادق لبيع حلوى المولد بميدان سيدي بشر شرق الإسكندرية، أن الحلوى تختلف أسعارها بين المناطق الشعبية والمناطق الراقية، حيث أن الأنواع المتعارف عليها بالمناطق الشعبية هي العلف" السمسمية، الفولية، والحمصية"، بجانب أقراص الحلوى المشكلة.

وتابع أن الإسكندرية تبدأ في التحضير للمولد بعد القاهرة بـ 15 يوما، حيث المتعارف عليه في القاهرة الاحتفال بالمولد النبوي على مدار شهر كامل، مضيفًا أن الحلوى تأتي من طنطا ودسوق والإسكندرية.

وأشار إلى أن الأسعار تبدأ من 35 إلى 50 جنيها في العلف المشكل، وتبدأ سعر علبة الحلوى المشكلة من 55 جنيها وسعر العروسة والحصان المصنوع من الحلوى يبدأ من 5 جنيهات وحتى 20 جنيهًا، والعروسة التل تبدأ من 30 جنيها.

وقال أمير عاشور صاحب سرادق لبيع حلوى المولد بمنطقة الرأس السوداء، إن هذا الشادر الخاص بدئه منذ عام 86، وويقام من حينها في نفس المكان، وهو مخصص الحلوى المولد فقط، حيث يقام فيه 5 مواسم، وهم موسم رجب وشعبان ورأس السنة، وعاشوراء والمولد النبوي الشريف.

وأضاف أن أسعار الحلوى هذا العام تتراوح بين 40 إلى 60 جنيها، بجانب حلوى المكسرات بأسعارها المتفاوتة، مشيرًا إلى أن الجديد هذا العام هي الحلوى السورية وهي عبارة عن نوجة بالفواكه" التوت والتفاح والعنب"، بجانب نوجة المكسرات، والعلف، والأقراص، ولبن العصفور، وعلف بالشيكولاتة البيضاء وهو نوع في الأسواق منذ 5 سنوات ولكن ليس منتشر، وله زبونه الذي يطلبه.

وأشار إلى أن العرائس المصنوعة من الحلوى لم تنقرض، بل ما زال لها زبونها وعليها إقبال شديد، وخاصة من الأطفال الذين يفرحون بها، أما العرائس التل فالإقبال عليها من الخُطاب، فهي هدية تقدم مع حلوى المولد في زيارات العرائس، مشيرًا إلى أن هناك أشكال كثيرة من العرائس البلاستيكية،على شكل قلب، أرجوحة، كوشة، تل، وتختلف المقاسات حيث تبدأ من 50 جنيها وحتى 300 جنيه.

وأضاف عماد يعمل في سرادق لبيع حلوى المولد بمنطقة سيدي بشر، أنه يبدأ التحضير للمولد النبوي قبله بـ 10 أيام، للتحضير للبيع فهناك من يفضل الشراء مبكرًا، ويستمر البيع حتى بعد انتهاء المولد بيومين، متابعا أن الأسعار مثل العام الماضي يبدأ من 40 جنيها ولا يوجد زيادة وهو ما جعل هناك إقبال على الشراء.

وتابع أن أذواق الزبائن تختلف، فهناك من يفضل العلف، أو المشكل، والبعض يُقبل على العلب المغلقة، مشيرًا إلى أن الإقبال على عرائس المولد المصنوعة من الحلوى أصبح أكثر من ذي قبل، كما أن أسعارها في متناول الجميع، وذلك بسبب وجود أحجام كثيرة منها، بجانب ذلك يتواجد بقوة خلال الحلاوة الشعر والمشبك كنوع من الحلوى الذي أصبح جزء من حلوى المولد بالإسكندرية.