غادة التلي تحكي لـ"الدستور" مواقف محرجة تعرضها لها على الهواء

"من التحدي تُولد الحياة".. هكذا عبرت الشيف غادة التلي عن تجربتها في تعلم الحلويات والأكلات من البيوت الشامية والعربية وغيرها بشكل مختلف وعصري وتقليدي، من خلال وعد مع ذاتها أنها ستتعلم كيفية عمل كيك أعياد الميلاد وتزينها وبالفعل أصبحت مشهورة في هذا المجال.

تخرجت من كلية التجارة ولدت من أب أردني الأصل وأم مصرية عاشت وتربت بمصر، لكنها تزوجت من ابن عمتها فأولادها وزوجها بالأردن ووالدتها وعملها الثاني بمصر، فدائمًا ما تجدها بصفة أسبوعية تطير إلى الأردن.

وكان لنا معها الحوار التالي:-
كلمينا عن تنظيم وقتك بين مصر والأردن؟
"أنا منقسمة إلى نصفين" نصف مقيم هنا بمصر وهي أمي وعملي ببرنامجي "زعفران وفانيلا" على قناة سي بي سي سفرة، وعملى الثاني ببرنامجي بالأردن بداية انطلاقي وزوجي وأولادي، وأحرص على قضاء أيام الويك إيند هناك مع تسجيل حلقاتي.

ما هو سر حبك في المطبخ؟
جدتي كانت تعشق المطبخ ودخولنا المطبخ معها كان متعة، وكنا نرافقها في المطبخ والتعلم منها أسرار الطعام.

متى بدأت قصة دخولك لعالم الحلويات؟
خلال احتفالي بعيد ميلاد عمر وعبد الله أولادي التؤام، ذهبت لشراء "تورتة" عيد الميلاد ولكن كان سعرها مرتفع للغاية مما جعلني أعقد اتفاق فوري بيني وبين نفسي أن أتعلم طريقة لعمل كيك عيد الميلاد بالمنزل.

من أين تعلمتي طريقة عمل تزيين الكيك؟
من خلال موقع "يوتيوب" والفيديوهات ووضع تركيزى بالكامل لأتعلم فن تزيين كيك أعياد الميلاد، وبالفعل ومن خلال التجربة يوم وراء الآخر تعلمت الطريقة بل ولدي الآن مركز لتعلم السيدات تزيين الكيك، ومن ثم بدأت أعرض شغلي بالبازارات وجاءت الخطوة المهمة عقب ذلك وهي طباعة كتابي الأول.

من أين جاءت بدايتك بالتليفزيون؟
من عملي بقناة أردنية عقب طباعة كتاب لي عن طريقة عمل الحلويات ثم انتقلت إلى قناة "سي بي سي" سفرة، لكن لازالت أحافظ على عملي بالقناة الأردنية.

كلمينا عن أسرتك الصغيرة؟
زوجي هو أردني ولدي ثلاث أولاد وهم عبد الله يدرس الهندسة وعمر يدرس البيزنس وهما توأمان ثم علي الصغير يدرس الطبخ.

كيف تربية الأولاد صعبة؟
تربية الأولاد ليست سهلة على الإطلاق وأنا أم متسامحة خاصة بعدما كبروا الأولاد، في مرحلة الصغر تفرغت لتربيتهم تمامًا وكنت مبسوطة للغاية لفعل هذا حتى أعطيهم وقتى بالكامل.

هل تربطك علاقة صداقة بينهم؟
علاقاتي بأولادي صداقة وأطلب منهم من حين لآخر أن يرافقوني إلى السينما.

ودائمًا لا يخلو منزلنا بالأردن من العزومات الخاصة بأصدقاء ابني عبد الله، وعادة ما أطبخ بها الأكل الأجنبي والأدرني.

هل لديكي في عائلتك طباخين مثلك؟
بالطبع أولهم أمي فتناول الطعام من يديها يعتبر المفضل بالنسبة لي ثم زوجي هو ايضًا طباخ ماهر، وأيضًا ابني علي مجال دراسته.

ما هي هوايات غادة التلي؟
هواياتي الرسم والفن وأحب الغناء على الرغم من أن صوتي " مش حلو" لكن أعشق الدندنة.

بصراحة انتي هتكوني حماة صعبة؟
بكل صراحة اه.. أعشق أولادي واللي يزعلهم حتى لو زوجاتهن أزعلهم دون تفكير.

كيف نحصل على كيكة عيد ميلاد بأرخص سعر؟
عجينة السكر أصبحت متاحة في مصر بأسعار رخيصة للغاية، بكيلو منها تستطيعي أن تحصلي على كيكة عيد ميلاد شيك وبسيطة بحجم وسط مع تزيين بالورود بسعر لا يتعدى الـ 100 جنيى.

ما هي المواقف المحرجة على الهواء التي تعرضتى لها ؟
بحمد ربنا أنهم مش كتير.. مرة اتعرضت لموقف أني لم أجد السكر على الهواء فاستبدلته بالملح على الفور.

بماذا تنصحي ست البيت بالعزومات ؟
أنصحها بأنها دائمًا ما تكون هادئة ولا تتوتر إذا كان العدد كبير بل تثق بنفسها أنها ستطبخ طعام ممتاز.

ما هي نصيحتك للشيف في بداية مشواره؟
ألا يستعجل وأن يثق بموهبته وقدراته وأن يستمر في المحاولات مهما كلفة ذلك من مجهود بل يصر على تكرار التجربة، والعمل على التطوير من نفسه طوال الوقت... الطبخ يعشق الإبداع فلا يتوقف عنه.