دراسة: الإفراط في تناول الملح يزيد من خطر النوبات القلبية
أكد الباحثون أن الملح يسبب خطر لا جدال فيه بسبب النهج الخاص بتناوله، حيث تمت إصابة العديد من الأشخاص بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية بسبب فشل الشركات المصنعة في تقليل الملح في الأطعمة
ووفقًا لموقع " الديلي ميل" البريطاني اقترح البروفيسور سايمون كابويل بفرض ضرائب أعلى على الأطعمة المالحة، حيث أن الملح المفرط يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم - مشكلة تؤثر على واحد من كل عشرة بريطانيين - مما يزيد بشكل كبير من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأَضاف الموقع: إن الملح - وخاصة الصوديوم، أحد مكوناته الكيميائية - يعد من العناصر الغذائية الأساسية، بالفعل يحتاج الجسم إلى وظائف القلب والعضلات والعصب، وللحفاظ على الماء لكن الكثير، أو القليل جدًا، يمكن أن يسبب مشاكل.
تتم مهمة الحفاظ على مستويات متوازنة عن طريق الكلى، التي تطرد أي فائض من خلال ترشيحه من الدم وإيداعه في البول، الذي يتم إفرازه، لكن الكلى لا يمكنها التعامل إلا مع الكثير. إذا لم يتمكنوا من التخلص منه بسرعة كافية، فإن الصوديوم يتراكم في الجسم، مما يؤدي إلى سحب المزيد من الماء في الدورة الدموية، وزيادة حجم الدم وخلق المزيد من العمل للقلب وزيادة الضغط على الأوعية الدموية.
بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تشديد الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو نوبة قلبية أو سكتة دماغية. أو هكذا تذهب النظرية - التي طرحت لأول مرة منذ أكثر من قرن -.، لذا ينصح الأطباء بضرورة الاعتدال في تناوله.
