بالخطوات.. طريقة عمل كوردن بلو
يعتبر الدجاج من الأطباق المفيدة لعائلتك، إذ يحتوى على البروتين اللازم لبناء أجسام أطفالك، ولهذا نقدم لكم، طريقة عمل طبق كوردن بلو.
المقادير:
صدور دجاج مخلية.
قطع بيف.
ملح-فلفل.
مسطردة.
جبنة امنتال.
بقسماط.
زعتر.
2 كوب دقيق.
3 بيض.
بقدونس.
زيت.
خلة أسنان.
خطوات التحضير:
-نبدأ فى تتبيل صدور الدجاج بالتوابل والبيض ونقلبها، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب صدور الدجاج التتبيلة.
-ثم نفرد قطعة من صدور الدجاج وعليها شريحة من البيف، ثم نضع شريحة الجبنة اللذيذة، ونقوم بلف الشرائح على شكل رول، ثم نحكم إغلاقها بوضع خلة أسنان فى الطرفين.
-نكرر الخطوة السابقة أكثر من مرة حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
-نحضر طبق نضع فيه البيض مع الملح والفلفل الاسود ونخفق حتى يتجانس الخليط، ونحضر طبق آخر نضع فيه الدقيق،وطبق للبقسماط.
-نغمس قطع الكوردن بلو في الدقيق حتى تتغطى تمامًا من جميع الجوانب، ثم نغمسها بنفس الطريقة في خليط البيض، وآخيرا نغمسها فى البقسماط.
-نسوى الرول في مقلاة الزيت، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج، ثم نقدم الكوردن بلو في أطباق.