رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

بالخطوات.. طريقة عمل كوردن بلو

جريدة الدستور

يعتبر الدجاج من الأطباق المفيدة لعائلتك، إذ يحتوى على البروتين اللازم لبناء أجسام أطفالك، ولهذا نقدم لكم، طريقة عمل طبق كوردن بلو.

المقادير:
صدور دجاج مخلية.
قطع بيف.
ملح-فلفل.
مسطردة.
جبنة امنتال.
بقسماط.
زعتر.
2 كوب دقيق.
3 بيض.
بقدونس.
زيت.
خلة أسنان.

خطوات التحضير:
-نبدأ فى تتبيل صدور الدجاج بالتوابل والبيض ونقلبها، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب صدور الدجاج التتبيلة.
-ثم نفرد قطعة من صدور الدجاج وعليها شريحة من البيف، ثم نضع شريحة الجبنة اللذيذة، ونقوم بلف الشرائح على شكل رول، ثم نحكم إغلاقها بوضع خلة أسنان فى الطرفين.
-نكرر الخطوة السابقة أكثر من مرة حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
-نحضر طبق نضع فيه البيض مع الملح والفلفل الاسود ونخفق حتى يتجانس الخليط، ونحضر طبق آخر نضع فيه الدقيق،وطبق للبقسماط.
-نغمس قطع الكوردن بلو في الدقيق حتى تتغطى تمامًا من جميع الجوانب، ثم نغمسها بنفس الطريقة في خليط البيض، وآخيرا نغمسها فى البقسماط.
-نسوى الرول في مقلاة الزيت، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج، ثم نقدم الكوردن بلو في أطباق.