السمك الدايت بالخرشوف والزيتون

المقادير:

• 200ج سمك فيليه مقطع إلى قطع متوسطة

• 3 قلوب خرشوف مجمد , مسلوقة ثلاثة أرباع سلق و مقطعة قطع

• فصين ثوم مفرومين

• 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح طولية

• ملعقة كبيرة كمون

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملح و فلفل

• 3 ملاعق كبيرة زيتون كلاماتا

• ليمونة مخللة منزوعة اللب و مقطعة شرائح

• بصلة مفرومة

• بشر ليمونة

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

• ملعقتين كبيرتين بقدونس و كزبرة مفرومين

طريقة التحضير:

• يتبل السمك ببشر الليمون و الثوم المبشور و الكمون و الملح و الفلفل و البابريكا .

• يغطى بالبلاستيك فيلم و يترك يرتاح ساعتين .

• في طاجن الفرن نضع السمك بالتتبيلة و البصل و شرائح الثوم و الخرشوف و الزيتون و الكزبرة و البقدونس و الليمون المخلل و زيت الزيتون ..

• نضيف ربع كوب ماء ..

• نغطي الطاجن بالفويل و ندخله الفرن 20 دقيقة.