خليك إيطالى.. إليك طريقة سهلة لعمل باستا بميكس الجبن
![جريدة الدستور](images/no.jpg)
المكرونة الكريمي بأربع أنواع جبنة من أشهر وأشهى أكلات المطبخ الإيطالي التى يمكن إضافتها بسهولة لخريطة مطبخك فى غصون عشرين دقيقة على النحو التالى:
المكونات:
1 كيس اسباجيتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
½ كوب جبنة مموتزريلا مبشورة.
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
½ كوب جبنة رومي مبشورة.
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي مخفوقة.
⅔ كوب كريمة طبخ.
ملح وفلفل حسب التذوق.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.
الطريقة:
-ضع ماء في حلة كبيرة لسلق المكرونة مع ملعقة صغيرة ملح، وحين يغلي الماء قم بإضافة المكرونة وسلقها في الماء 7 أو 8 دقائق، حتى تصبح طرية ولكن لا تنضج بالكامل ثم خذ كوب من ماء سلق المكرونة واتركه جانبًا، وصفي المكرونة واتركها جانبًا.
-قم بإذابة الزبدة في حلة متوسطة مع زيت الزيتون، ثم ضف الثوم المفروم، وقلبه حتى يذبل حوالي دقيقة.
-ضف الإسباجيتي وكوب ماء المكرونة والجبنة الكريمي وكريمة الطبخ إلى الحلة، وقلب المزيج حتى يغلي، ثم ضف الجبن المبشورة مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة، وتغطي المكرونة تمامًا.
-اخفض النار وقلب دقيقة أو دقيقتين حتى يتكثف الصوص وتقل كميته.
-ارفع الحلة عن النار، وضف البقدونس المقطع، وتبل بالملح والفلفل حسب التذوق.
-وزع المكرونة على أطباق التقديم مع رشة بقدونس للتزيين حسب الرغبة.