كل ما تريد معرفته عن نظام "الكيتو دايت"

يعد نظام الكيتو واحدًا من الأنظمة الغذائية التي وجدت لنفسها الرواج مؤخرًا بين الباحثين عن الرشاقة والتخلص من الوزن الزائد، ولأن لكل نظام مميزات وعيوب، فإن السطور التالية تلخص كل شيء عنه من خلال الإجابة على الأسئلة الشائعة عن "الكيتو دايت"، وذلك بحسب webmd.

- بداية.. ما هو رجيم كيتو؟
هو نظام يعتمد على تناول الدهون مقابل التقليل من تناول الكربوهيدرات، حيث أن تخفيض تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون سوف يساعد بصورة أكبر في عملية الحرق.
والفكرة في هذا الرجيم هو تقليل الكربوهيدرات بنسبة كبيرة، بحيث لا تقل عن 50 جرامًا في اليوم، وبعد مرور أيام قليلة على اتباع هذا النظام لن يجد الجسم الوقود الذي يحتاجه وكمية السكر في الدم التي تساعد الكربوهيدرات في توفيرها.
وبالتالي يبدأ الجسم في الاستعانة بالدهون والبروتين للحصول على الطاقة التي يحتاجها، فيحرق كم أكبر من الدهون المخزنة، وهكذا يفقد الجسم نسبة كبيرة من الدهون.
ولكن لا ينصح اتباع هذا الرجيم إلا تحت إشراف طبي ولفترات وجيزة حتى لا يؤثر على الصحة بالسلب، ومن المهم أن نلاحظ أن النظام الغذائي الكيتو هو نظام غذائي قصير الأجل يركز على فقدان الوزن بدلًا من السعي لتحقيق الفوائد الصحي.

- المسموح والممنوع في رجيم كيتو
تتمثل الدهون الصحية في اللحوم الحمراء، الدواجن، البيض، والأسماك، كما يتضمن النظام تناول الزبد وأنواع الجبن المختلفة ولكن بنسب محدودة، إضافة إلى الخضروات منخفضة الكربوهيدرات كالخضروات الورقية مثل الملفوف والسبانخ.
كذلك يمكن تناول المكسرات والفاكهة وإضافة زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للطعام.
وفي المقابل يقوم النظام على عدم تناول الأرز، المكرونة، القمح، الذرة، والبطاطس، والسكريات مثل الحلوى، المشروبات الغازية، العصائر غير الطبيعية، الفواكه المجففة والمعلبة، الايس كريم، وغيرها.

- كيفية اتباع رجيم كيتو
لا يوجد حساب وكمية للطعام الذي يتناوله الفرد خلال نظام كيتو، فإن شعر بالجوع، يأكل ما يشتهي من الأصناف التي تم ذكرها سابقًا، ويتجنب الممنوعات، ويفضل تقسيم الأطعمة على 3 وجبات، بحيث تتنوع كل وجبة وتحتوي العناصر الغذائية المسموح بها.
ومع هذا النظام يجب شرب 8 أكواب ماء يوميًا، ويمكن أيضًا شرب الشاي والقهوة ولكن دون إضافة السكر لهما.

- فوائد رجيم كيتو
لهذا النظام كثير من الفوائد التي جعلته يحتل مكانة كبيرة وسط أنظمة الرجيم المختلفة عالميا، وهي:
التخلص من الوزن الزائد: فسوف يضمن حرق الدهون على عكس الأنظمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
تقليل مخاطر بعض الأمراض: التي تصيب الجسم نتيجة تناول المواد الغذائية التي يمتنع تناولها خلاله مثل مرض السكري وإرتفاع ضغط الدم.
تعزيز طاقة الجسم: حيث يؤدي للتدفق المستمر للوقود إلى الدماغ، وبالتالي زيادة القدرة على التركيز والإستيعاب، وهذا أيضًا يحد من الإصابة ببعض الأمراض مثل الزهايمر وإضطرابات النوم.
فوائد للبشرة: لأن الكربوهيدرات تزيد من إنتاج بعض الهرمونات مثل الأنسولين والـIGF المسؤولة عن ظهور حب الشباب، وحيث أن نظام كيتو يعتمد على عدم تناول الكربوهيدرات فإنه يقلل فرص الإصابة بالحبوب في البشرة.

- أضرار رجيم كيتو
مثله مثل أي نظام رجيم، هناك مجموعة من الأضرار التي قد تلحق بمن يتبع هذا النظام، وتتمثل في:
الشعور بالإرهاق: وخاصةً في الفترة الأولى من إتباع النظام، لأن الجسم يحاول التأقلم على مصدر الطاقة البديل، حيث يعتمد على الدهون بدلا من الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بكثرة شرب الماء للتغلب على الشعور بالتعب.
الجوع سريعا: لأن الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تمتنع عن تناولها هي القادرة على سد الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول، ولهذا ينصح بتناول الخضروات الورقية المسموحة في النظام لكبح الشهية أطول فترة ممكنة.
بعض المشاكل الصحية: نتيجة الإكثار من تناول الدهون، فيمكن أن تزداد فرص الإصابة بأمراض القلب، ولتفادي هذا الأمر، يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموحة التي نتناولها على مدار اليوم، بحيث لا تزداد نسبة الدهون على البروتينات أو المواد الغذائية الأخرى في الوجبات الثلاثة، كما يجب تناول الخضروات بشكل أساسي في كل وجبة مقابل تقليل كمية الدهون.

- من يستخدمه؟
يستخدم الناس في كثير من الأحيان نظام غذائي الكيتون لفقدان الوزن، ولكن يمكن أن تساعد في إدارة بعض الحالات الطبية، مثل الصرع، أيضا.
قد يساعد أيضًا النظام المصابين بأمراض القلب، وبعض أمراض الدماغ، وحتى حب الشباب، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث في تلك المناطق، لكن تحدث مع طبيبك أولًا لمعرفة ما إذا كان من الآمن بالنسبة لك تجربة نظام الكيتو، خاصة إذا كنت مصابًا بمرض السكري من النوع الأول.