"زي المحلات".. طريقة عمل البيتي فور في البيت

تسعى ست البيت لعمل الحلويات الخاصة بعيد الفطرمن المطبخ الخاص بها ولكن يقلق البعض منهن من عدم ظبط المقادير في الوصفة واليكي في تلك السطور طريقة عمل " البيتفور" البيتي:
المقادير

ربع كوب من الزبدة

كوب واحد من سكر البودرة

بيضتان

نصف كوب من الدقيق

ملعقة صغيرة من الفانيلا

ربع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر

ملعقة صغيرة من الكاكاو

مكسّرات للتزين

طريقة العمل
1- نخفق الزبدة بشكل جيد حتى يبيّض لونها، ثم نضيف السكر، والبودرة، والفانيليا، والبيض، ويُخفق الخليط جيدًا.

2- يُخلط الدقيق، البيكنج باودر، ويُضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة حتى يصبح متجانسًا بكل محتوياته.

3- ثم نُشكّلها على شكل كرة، ونتركها حتى ترتاح قليلًا في الثلاجة.

4- نقسم العجين الى جزئين، يعجن جزء ببودرة الكاكاو، والقسم الآخر يُترَك كما هو.

5- نبدأ بتشكيل العجين، إما باستخدام كيس حلواني، أو نستخدم ماكينة اليبتي فور الخاصة.

6- نضع البيتي فور بصينيه مدهونة بالزبدة ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.