فطيرة البطاطس اللذيذة بالبقدونس

المقادير:

العجينة:

* 250 جم طحين

* 120جم دهن نباتي

* 1 ملعقة صغيرة ملح

* 1 ملعقة صغيرة سكر

* 75 ملل ماء بارد

الحشوة :

* 300 جم بطاطس مفرومة

* حبة بصل أحمر شرائح

* 2 حبة بصل أخضر مقطع

* 2 فص ثوم

* 1 ملعقة كبيرة كابر

* فلفل حار” حسب الرغبة”

* ملح ” حسب الرغبة”

* فلفل أسود ” حسب الرغبة”

* رشة جوزة الطيب

* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

* 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم

* 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

* 100 ج جبنة إمنتال مفروم

* 30 ج جبنة بارميزان

* 200 ملل كريمة طازجة

* 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (إختياري)

* 3 حبات بيض كبيرة

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 1 ملعقة كبيرة زبدة